バリ・アラビカ・神山　（200ｇ）

1,640円(税込)

「特徴」
芳醇な香り、深いコク、マイルドな甘味のバランスが良く、コーヒーグルメの方が求めていた香味に仕上がっています。

産　地　インドネシア
地　域　バリ島
標　高　1150～1650
品　種　ティピカ、カルティカ等５種
精　製　ウオッシュド
　　　　天日乾燥

バリ島は東南アジアのインドネシア共和国に属する国で、首都ジャカルタのあるジャワ島のすぐ東側に位置しています。
バリ島の面積は５．６３３Ｋ㎡、人口は訳３２０万人です。
「バリアラビカ神山」は、インドネシア・バリ島の活火山バツール山に広がる、キンタマーニ高原の17指定地区で生産が行なわれています。
そこでは、17人の各地地区責任者が、バリ州政府等の農業指導の下、農薬を使わない栽培方法を行っています。
そして、品種もティピカ系の4種類のみを生産しています。
収穫は、人の手により完熟した豆のみを、一粒ずつ摘み取っています。
精選工場では、工場長がすべてのロットを厳しくチェックし、完熟豆だけを受け入れています。
水洗工程を経てからは、より良い乾燥をさせる為に、標高の低い乾燥場へ移動させ、天日乾燥をした後にハンドピックで欠点豆を取り除きます。
そして３ヶ月間熟成させた後、出荷されます。
芳醇な香り、深いコク、マイルドな甘味。バランスのとれた味わいです。